Tip:

Como todo guiso, al locro conviene prepararlo el día antes del festejo. Este pequeño detalle es clave para conseguir un plato de sabores intensos, bien sabroso.

No te saltees la salsita del final. Es un detalle clave que le da al locro gran parte de su identidad.

Fuente: https://www.lanacion.com.ar/recetas/platos-de-comida-principal/locro-una-receta-con-gusto-patrio-nid22052018/