Esta tarta de zapallitos redondos y garbanzos, ofrece la armonía exacta entre verduras y legumbres que precisa una comida. Para prepararla es muy práctico tener latas de legumbres en la alacena listas para usar. Ahora, las legumbres también se consiguen en envase de cartón que no requieren de abrelatas. Los garbanzos de esta tarta de zapallitos redondos, así como todas las legumbres, son proteínas vegetales que realzan el valor de los rellenos, aportan una textura diferente y acompañan bien a vegetales y tubérculos.

Tips para que la tarta de zapallitos y garbanzos quede perfectaSe pueden usar zapallitos largos.Es importante exprimirlos muy bien los zapallitos de la tarta.Los zapallitos se pueden reemplazar por calabaza rallada; en este caso, agregar 1 cucharadita de azúcar.

Fuente: https://www.lanacion.com.ar/recetas/faciles-y-rapidas/tarta-de-zapallitos-redondos-y-garbanzos-nid11042022/